Muku

Diese kleine Theke bietet kaum Platz, aber das schreckt die Gäste nicht ab, die hierher kommen, um die inspirierte Kaiseki-Küche von Küchenchef Manabu Asanuma zu genießen. Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von Zubereitungsarten – von rohen und gegrillten Gerichten bis hin zu geschmorten, gedämpften und frittierten Spezialitäten – und ist stark saisonal geprägt. Dabei werden Zutaten aus der Umgebung sowie hochwertige Meeresfrüchte und Fleisch aus Japan verwendet. Soba-Nudeln, hergestellt aus Buchweizen aus der Heimat des Küchenchefs, sind ein fester Bestandteil und verleihen dem Angebot eine persönliche Note. Die Desserts sind fantasievoll gestaltet; zuletzt wurden Erdbeeren, Sake-Eis und Erdbeercreme serviert. Aufmerksam gekleidete Servicekräfte stehen in unmittelbarer Nähe bereit, um den Gästen jederzeit behilflich zu sein. Verpassen Sie nicht die hervorragende und umfangreiche Auswahl an Sake, die auch eingefleischte Liebhaber begeistern wird.