Jungsik, New York.

Dieser Speisesaal besticht durch seine kühle und elegante Atmosphäre und verkörpert den perfekten Mix aus unaufdringlicher Raffinesse. Seine Farbgebung mit dunklen und hellen Tönen sowie die intimen Proportionen schaffen eine besondere Stimmung. Der Küchenchef und Inhaber, Herr Yim Jung Sik, sowie der Executive Chef Daeik Kim bieten koreanische Gerichte an, die wie viele andere mit einer Auswahl an Beilagen beginnen; jedoch ist die Präsentation hier einzigartig. Diese Kreativität macht das Essen in diesem Restaurant so besonders. Von dort aus entfaltet sich das Degustationsmenü und offenbart Köstlichkeiten wie dünne Scheiben von rohem Streifenmakrele mit weißem Kimchi und kalte Fischfond; perfekt gebratenen Oktopus mit Gochujang-Aioli sowie getrockneten Arktischen Lachs in einer Soße aus Kimchi und roter Currypaste. Dies ist eine Küche, die äußerst originell, makellos ausgeführt und unglaublich befriedigend ist – ein Essen, bei dem man unwillkürlich nickt, während man es genießt.