Memories

Ein von einem jungen Team aus Gastgewerbefachleuten aus Rostow am Don entwickeltes Projekt, das ein neues Kapitel in der kulinarischen Geschichte der südlichen Hauptstadt schreibt. Das Projekt befindet sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1896 und verfügt über einen eigenen Bauernhof in der Region.

Das Projekt, das von einem jungen Team aus Gastgewerbefachleuten entwickelt wurde, eröffnet ein neues Kapitel in der kulinarischen Geschichte der südlichen Hauptstadt in einem Gebäude aus dem Jahr 1896 und verfügt über einen eigenen Bauernhof in der Region. Das Konzept des Projekts vereint moderne, gehobene Küche mit einer entspannten Atmosphäre und einer einfachen Kommunikation mit den Gästen im Stil des "Casual Dining". Der wichtigste Wert ist der Eindruck, den die Gäste erhalten, und für positive Eindrücke braucht es keine besonderen Anlässe. Mission und Werte: Jeden Tag so viele Möglichkeiten wie möglich für positive Eindrücke schaffen. Eine Symbiose aus gehobener Küche und ungezwungener Kommunikation mit den Gästen sein. Die südliche Lebensart und Gastfreundschaft mit modernen Restauranttrends verbinden. Besondere Merkmale: Gehobene Küche als Symbiose aus traditioneller südlicher Küche und den Ideen des nordischen Minimalismus. Ein eigener Bauernhof, auf dem regionale Produkte angebaut werden, die die Grundlage für die Gerichte bilden. Ein einzigartiges Interieur, das voller Bedeutung ist: von den Skythen über die Kosaken bis hin zum modernen architektonischen Erscheinungsbild der Stadt.