Mavrommatis.

Chef Andreas Mavrommatis, mit seiner charmanten Persönlichkeit, ist im Laufe der Jahre zu einem wahren Botschafter der griechischen Küche in Paris geworden. Dank seiner raffinierten und authentischen Kochkunst, die klassische französische Techniken mit den besten Aromen Griechenlands verbindet, hat er sich einen Namen gemacht. Gegrillter Oktopus, knuspriger Filoteig, Zwiebelkonfitüre mit Xinomavro; Lamm aus der Lozère-Region, dessen Schulter butterzart ist, das Filet wird mit Halloumi gebraten, Schweizer Mangold gefüllt und serviert mit einer Olivenpaste aus Volos... Mit den wechselnden Jahreszeiten und Inspirationen setzt diese kulinarische Reise dank eines loyalen Teams in einem eleganten und stimmungsvollen Ambiente fort.