Baca'v par Gilles Choukroun

Genuss und guter Wein: Gilles Choukroun hat das Motto seines Freundes Émile Cotte übernommen und zu seinem eigenen gemacht! In der lebhaften Atmosphäre eines Pariser Bistros serviert er seine großzügige Interpretation klassischer Bistrogerichte: marinierte Heringe und Kartoffelsalat; Kalbshirn, Zunge und Gehirn in Sauce Ravigote; Schwebende Insel mit Pralinen und Crème Anglaise... Eine ansprechende Speisekarte wird auf der Tafel präsentiert.