Margot.

Nach Jahren als angesehenes Pop-up-Restaurant hat das Herzensprojekt des Küchenchefs Justin Fulton nun einen festen Standort gefunden: eine gemütliche Theke mit acht Sitzplätzen, eingebettet in einem größeren Gemeinschaftsraum. Sein charakteristisches Menü bietet ein zeitgenössisches Degustationsmenü, das den Jahreszeiten folgt und sowohl globale als auch typisch regionale Einflüsse vereint, wobei er sich von lokalen Zutaten inspirieren lässt. Beispiele hierfür könnten luftige Pariser Gnocchi in einer luxuriösen Sauce aus Mascarpone und Kaviar sein, oder ein perfekt gegartes, gereiftes Entenbrustfilet, serviert mit Kirschen und einer reichhaltigen, feinen Trüffelsoße. Einzelne Brote von fluffigem Olivenöl-Brioche, frisch gebacken für jeden Gast, unterstreichen die entspannte Atmosphäre des Restaurants, die durch die herzliche Gastfreundschaft des Personals noch verstärkt wird.