Maniok

Manioca, ein Name, der eine Kombination aus den anderen Restaurants der Maní-Gruppe darstellt (das gleichnamige Maní, geführt von der berühmten Köchin Helena Rizzo, und Padoca), ist ein zwangloser Ableger, der Gerichte der gehobenen Küche und Spezialitäten des Flaggschiffrestaurants anbietet. Die tägliche Küche stammt von der jungen Köchin Thais Alves Braga, die sich in renommierten Restaurants in ganz Brasilien inspirieren ließ und nach Hause zurückkehrte, um sich auf ihre heutige Position vorzubereiten. Manioca befindet sich im Einkaufszentrum Iguatemi in einem großzügigen Raum mit hohen Decken und viel natürlichem Licht durch die mit Pflanzen geschmückten Fenster. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an "Belisquetes" (kleine Snacks) und Burgern, die im Josper-Ofen zubereitet werden, oder, wer es vorzieht, das berühmte PF Manioca (gegrilltes Steak mit pochiertem Ei und gerösteter Kochbanane), eine der Spezialitäten des Hauses. Außerdem gibt es eine köstliche Auswahl an frischen Fruchtsäften!