Capim Santo

Dieses Restaurant ist eine Referenz für die moderne brasilianische Küche. Es befindet sich im Herzen von São Paulo und bietet eine ruhige und entspannende Oase für alle, die dem Trubel der Stadt entfliehen möchten. Es befindet sich im Gebäude Solar Fabio Prado (ehemals Museu da Casa Brasileira) und verfügt über einen großzügigen Außenbereich mit üppiger Vegetation sowie einen angenehmen Innenraum. Hier kreiert die renommierte Köchin Morena Leite, die in den Küchen des Familienrestaurants in Trancoso aufgewachsen ist, herzhafte Gerichte, die typische brasilianische Zutaten mit Techniken vereinen, die sie anderswo erlernt hat. Eine der klassischen Spezialitäten auf der Speisekarte sind Tapioka-Ravioli, gefüllt mit Käse aus der Region Canastra und einer köstlichen Kräutersauce, deren Geschmack lange in Erinnerung bleiben wird.