Luo Ji Mian Xian Hu

Anhand des verblichenen Schildes und der alten Emailleware ist es nicht schwer zu glauben, dass dieses Nudelrestaurant vor 40 Jahren seine Türen geöffnet hat. Es spezialisiert sich auf "mee sua gou" – eine Suppe aus Weizennudeln mit einer breiartigen Konsistenz. Man kann sie gerne mit Beilagen wie Essig-Schweinefleisch, Schweinedärmen oder Austern verfeinern. Trinken Sie die Brühe mit einem frittierten Teigstange. Gebratete Schweineleber ist ein weiteres Gericht, das man unbedingt probieren sollte: Die Leber ist leicht in Süßkartoffelstärke paniert, hat eine angebrannte Kruste und einen saftigen Kern.