Lufu Nola

Zwei Freunde mit einer Leidenschaft für gutes Essen und Respekt vor ihren Wurzeln – das ist die Geschichte von Lufu, oder "lasst uns euch etwas zu essen geben", Nola. Ursprünglich betrieben Aman Kota und Sarthak "Shan" Samantray Pop-up-Restaurants, aber nachdem sie Sachin Darade als Partner und Chef an Bord geholt hatten, eröffneten die drei dieses Restaurant in der zentralen Geschäftsviertel. Hier wird authentische indische Küche serviert. Das tandoori-gegrillte Naan-Brot ist leicht verkohlt und fluffig und verströmt einen Duft von Knoblauch und Butter. Wenn man nur ein Gericht bestellen sollte, dann die Dosa. Goldbraun und knusprig wird sie mit einer Beilage aus Sambar-Gewürzmischung und einer hellgrünen Sauce serviert. Dazu empfiehlt sich ein Getränk wie der Curry Nola-da, eine alkoholfreie Variante eines Pina Colada mit Garam Masala und Curryblättern.