Lu Niang Zi (Huli)

Dieses einfache Restaurant ist berühmt für seine Rinder-Nudelsuppe und Nudeln mit einer Ragout-Soße aus Rindfleisch. Die typische Rinder-Nudelsuppe mit eingelegtem Kohl ist ein Muss – das Rinderfilet ist perfekt gegart, sodass es zart, aber dennoch fest ist. Die Brühe aus Rinderknochen ist geschmackvoll, und die Essiggurken mildern die Reichhaltigkeit. Auch die rote Rinder-Nudelsuppe sowie der Fleischteller mit getrocknetem Tofu, hartgekochten Eiern, Rinderpansen, Darm und Oberschenkel sind sehr beliebt.