Hokklo

"Hokklo" bedeutet im Fujianischen "gastfreundlich", was sich in der einladenden Atmosphäre widerspiegelt, die durch eine elegante Mischung aus östlichem und westlichem Stil geprägt ist. Der Küchenchef, der aus der Region Minnan stammt, setzt auf eine raffinierte, moderne Interpretation der traditionellen Küche des Fujian. Zu den Spezialitäten gehören gedämpfter Gelbmakrele mit Weinaroma, Schlammkrabben, geschmort in altem Wein mit getrockneten Longan-Früchten, sowie ein Hakka-gericht aus Hühnerfleisch, langsam gegartem Gemüse und Gewürzen in einem Tongefäß, verfeinert mit Salz und Wein. Entdecken Sie auch die saisonalen Angebote und die umfangreiche Weinkarte.