Locanda Don Serafino

Entlang der Straße, die Ibla umgibt (eines der stimmungsvollsten und malerischsten historischen Zentren Siziliens), empfängt das Restaurant seine Gäste in einem spektakulären Speisesaal, der den Eindruck erweckt, aus dem Felsen gehauen zu sein. Der Raum verzichtet jedoch auf jegliche rustikale Note und setzt stattdessen auf eine raffinierte Eleganz, begleitet von einem erstklassigen Service: ein ideales Ambiente für einen romantischen und kulinarischen Abend. Vincenzo Candiano beweist erneut sein großes Talent als Koch und widmet sich einer kontinuierlichen Erkundung, die bewährte Klassiker, die unverzichtbare Bestandteile der Speisekarte sind, mit innovativeren Kreationen kombiniert, oft inspiriert von der Insel. Die Begrüßung ist sehr freundlich, und ein kleiner Garten mit aromatischen Kräutern – Dill, Minze, Rosmarin und anderen Gewürzen – bietet Düfte, die eine passende Einleitung zum gastronomischen Erlebnis bilden. Auch die Weinkarte ist beeindruckend und umfasst derzeit rund 2.880 verschiedene Etiketten.