Liuyuanchun Teahouse

Diese Teestube, die den gleichen eleganten Raum wie das Shang Palace einnimmt, ist täglich von 7:30 bis 10 Uhr geöffnet. Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen traditionelle Huaiyang-Dim-Sum-Gerichte, deren klassische Aromen dank exquisiter Handwerkskunst wiederhergestellt wurden. Unbedingt probieren sollte man das Dim-Sum-Duo bestehend aus einem diamantförmigen Zuckerkuchen mit 64 Schichten und einem jadefarbenen Shaomai in Form einer langen Vase, gefüllt mit Brunnenkresse und geriebenem Schinken. Auch die gedämpfte Teigtasche mit Suppenfüllung ist beeindruckend.