Little Bird Dim Sum + Craft Beer

Die Vision von Jonathan Lee, einem langjährigen Gastronomen der Region, die klassische Dim-Sum-Gerichte mit lokalen Craft-Bieren aus British Columbia zu kombinieren, war der Auslöser für die Gründung von Little Bird, und das trendige Viertel Kitsilano ist der ideale Standort für diesen angesagten Ort. Im Inneren herrscht ein zeitgemäßer, cooler Stil – Böden, Tische und Wände sind teilweise aus recycelten Essstäbchen gefertigt. Die Speisekarte bietet eine klassische Auswahl an beliebten Dim-Sum-Gerichten. Klebreis mit herzhaftem Schweinefleisch und Hühnchen sowie süßen Goji-Beeren ist ein absolutes Muss. Natürlich dürfen auch Teigtaschen nicht fehlen, und die von Little Bird reichen von traditionellen Varianten (wie Ha Gow) bis hin zu überraschenden Kreationen mit süßem Mais, Koriander und Garnelen. Diese Teigtaschen sind unglaublich frisch, herzhaft und werden dampfend heiß serviert – wahre Beispiele für Comfort Food. Wie versprochen, steht hier das Bier im Mittelpunkt.