Fable Kitchen

Dieses beliebte Café, das regionale Produkte verwendet, zieht seit über einem Jahrzehnt Besucher nach Kitsilano an. Die Atmosphäre ist lebhaft und gemütlich, mit freigelegten roten Backsteinwänden, Holzmöbeln und zwei lackierten Holztresen, an denen einige Gäste sitzen und die offene Küche beobachten können. Tagsüber serviert das Team unter anderem Eier Benedict mit Hollandaise-Sauce (und Variationen), "Johnny Cakes" belegt mit gezogenem Schweinefleisch und Tomatenmarmelade sowie dicke Scheiben französisches Toastbrot, serviert mit karamellisierten Äpfeln und geschlagener Mascarpone. Eine Beilage aus Rösti, zwei Portionen fein geriebener Kartoffelpuffer in einem gleichmäßig goldbraunen Zustand, begleitet von Sauerrahm mit Schnittlauch, ist immer eine gute Wahl. Auch die Abendmenüs sind ebenso herzhaft und sättigend, wie zum Beispiel ein Kurzgebratenes mit Polenta und gegrillten Lauch.