Linamnam

Der Koch arbeitet allein in seiner Küche im Garten und bewirtet zehn Gäste in dem Raum, der einst sein Kinderzimmer war und heute ein eleganter Speisesaal mit gewebten Wandverkleidungen, Holzböden und Tiffany-Lampen ist. Die Gerichte sind sehr persönlich und basieren auf regionalen Traditionen, die vom Kochphilosophie des Küchenchefs geprägt sind. Man kann beispielsweise Lammklöße in einer Schweinebrühe, Blauengarnele in Fischfond oder Turon mit reifen Bananen und Jackfrucht probieren. Ein Besuch in diesem versteckten Juwel ist ein unvergessliches Erlebnis.