Li Ji Gu Tou Tang

Die Spezialität von Taizhou sind ihre lokalen Snacks, und ihre berühmte Reissuppen ist ein Muss. Sie wird mit einer aromatischen Brühe zubereitet, die aus Schweinebein hergestellt wird. Stammgäste kombinieren sie oft mit Tofu-Rollen, gefüllt mit saftigem Schweinefleisch, das ebenfalls im Haus zubereitet wird. Eine weitere gute Option ist die Rindfleischbrühe mit einem Hauch von Curry. Unbedingt probieren sollte man auch die hausgemachten, gedämpften Teigtaschen, bekannt als "chui yuan", die eine weiche, zähe Haut und eine saftige Schweinefleischfüllung haben.