Les Coloquintes

Dieses Restaurant, das sich in einer ehemaligen Seidenweberei befindet, wird von einem jungen Paar geführt – er arbeitet in der Küche, sie ist für den Service zuständig. Sie bieten moderne Küche an und legen Wert darauf, kurze Lieferwege zu nutzen und regionale Produkte wie Forelle, Kastanien und Früchte zu verwenden. Im Sommer empfiehlt es sich, einen Tisch im Schatten der Lindenbäume zu bekommen.