Le Pré Saint Jean

Die Fassade, verkleidet mit rostfarbenem Cortenstahl, zeichnet sich ab von der wunderschönen Steinverkleidung, die den Rundboulevard der Stadt schmückt. In der Küche kreiert der Küchenchef inspirierte, geschmackvolle und genussreiche Gerichte. Unter anderem: Freilandhähnchen- und Pilzpastete im Blätterteig, Kohlrabi-Salat, Rotkohl-Apfel-Ingwer-Chutney; konfitierte Schweinebäckchen, knuspriger Blutwurst, Charcuterie-Soße, Kartoffel-Mousse und Beilagen; Apfel-Charlotte mit verschiedenen Texturen von Äpfeln, Amber-Bier-Gel und Eis aus Petit Brun-Keksen... Eine wunderschön ausgefeilte Speisekarte, die ins Schwarze trifft!