Côté Mas

Dieses einladende Restaurant, eingebettet im Herzen eines Weinbergs, bietet einen herrlichen Blick auf die Landschaft der Cévennes. Der Küchenchef bereitet köstliche und raffinierte Gerichte im Stil einer modernen Bistroküche zu. Beispiele hierfür sind andalusische Gazpacho mit frischem Käse, gegrilltes Schweinefilet mit Polenta und einem Gemüse-Dip sowie ein Millefeuille mit Vanille und Himbeere. Die meisten Zutaten stammen aus der Region und werden saisonal verwendet, wie zum Beispiel das aromatische Olivenöl und die Weine, die auf dem Anwesen hergestellt werden. Eine Auswahl an Weinen ist ebenfalls im Glas zu sehr günstigen Preisen erhältlich.