Le Hittau

Sie könnten diese ehemalige Schafshütte mit ihrer sichtbaren Holzbalkenkonstruktion leicht übersehen, da sie gut von üppiger Vegetation entlang der Strandstraße verdeckt ist. Es lohnt sich jedoch, genau hinzusehen! Küchenchef Yannick Duc verwöhnt seine Gäste mit spontanen und lebendigen Gerichten, die auf moderne Geschmäcker zugeschnitten sind und eine starke Vorliebe für erstklassige saisonale Produkte zeigen, insbesondere den Fang des Tages. Der Chef ist auch bekannt dafür, Gewürze, Kräuter und Pfeffer zu kombinieren: weißer Landes-Spargel, Tintenfisch, Grapefruit, Yuzu, Fenchel-Sabayon; grüne Hummer-Ravioli mit Curry-Note, Emulsion aus Meeresfrüchten, Kokosmilch-Curry. Serviert im Freien auf der Terrasse bei schönem Wetter mit Blick auf den Kräutergarten des Küchenchefs.