Le Colvert

Dieses Gourmet-Restaurant, das den Großteil seiner Zutaten von lokalen Landwirten und Viehzüchtern bezieht, besticht durch seinen Charme, seine Frische und seinen Geschmack. Im Herzen der Region Lauragais gelegen, bietet dieses charmante Restaurant mit einer schönen Terrasse einen freundlichen und aufmerksamen Service sowie Gerichte, die selbstbewusst zubereitet werden und zu sehr vernünftigen Preisen angeboten werden: Ravioli gefüllt mit Schweinefüßen, serviert mit Austernpilzen, Lorbeerblatt- und Salbei-Soße; gegrilltes Rinderfilet mit Pfefferjus; als Dessert gibt es ein Vanille- und Ingwer-Müsli. Dazu passen Weine aus den Regionen Gaillac und Languedoc.