Lark Cafe

Ein Ort für Geschmack und Emotionen in einem Wohngebiet, mit trendiger, kreativer Küche und einer Weinkarte, handgemachtem Brot, nostalgischen Desserts in der Vitrine und einer märchenhaften Atmosphäre.

Liebe, Atmosphäre, Freude, Küche. Ein Restaurant in einem Wohngebiet von Moskau – ein Ort für die Seele, für Treffen, für Ruhe, für emotionale Erlebnisse und für kulinarischen Genuss. Im Lark Cafe sind sie überzeugt, dass jeder Mensch, wenn er seine Lebensprioritäten festlegt, zuerst das Zuhause und die Familie an erste Stelle setzt, dann die Arbeit, und danach braucht jeder einen Ort, an dem er seine Seele baumeln lassen, sich von den alltäglichen Sorgen ablenken, von etwas Wundervollem und Ungewöhnlichem inspiriert werden und sich gleichzeitig so wohl fühlen kann wie in den eigenen vier Wänden. Die Ideengeber des Projekts Lark Cafe sind Juri und Irina Moisejew, die bereits ein erfolgreiches Café-Bäckerei-Projekt namens "Schwalbe" betreiben. Die Begeisterung und die besonderen Emotionen der Gäste werden durch das unverwechselbare, märchenhafte Interieur der Designerin Elena Petratchewa geweckt, die es geschafft hat, die Idee einer luftigen und gezielten Beleuchtung umzusetzen, und dies mit maßgefertigten Möbeln, Geschirr und Dekorationselementen ergänzt, die die Einzigartigkeit des Restaurants unterstreichen. Die Atmosphäre von Gemütlichkeit und Inspiration wird durch die "Küche des Komforts" vermittelt. Die Speisen bestehen einerseits aus bekannten und vertrauten Zutaten. Hier werden Zutaten so zubereitet und kombiniert, dass sie den Geschmack miteinander verstärken. Andererseits sind die Gerichte originell und haben eine besondere Präsentation. Das auffällige und schöne, handgefertigte Geschirr unterstreicht die Individualität jedes Gerichts. Die Vielseitigkeit der Küche und die Mischung aus verschiedenen Richtungen, aus denen die besten ausgewählt werden, laden die Gäste dazu ein, jeden Tag zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zurückzukehren. Vormittags empfiehlt es sich, frisch gebackenes Brot, Desserts und ein spätes Frühstück zu bestellen, während abends die Gäste zum Abendessen zusammenkommen, um vier verschiedene Sorten von Austern aus dem Fernen Osten zu genießen oder die kreativen Gerichte des Küchenchefs Eduard Pynzaru zu probieren. Die Weinkarte des Lark Cafe wurde vom bekannten Sommelier Roman Sosnowski zusammengestellt, einem Experten, der zu den Top 5 der Sommelier Europas 2021 gehört und 2018 zum besten Sommelier von Moskau und 2017 zu dem besten Sommelier Russlands gekürt wurde. Die Weinkarte des Restaurants umfasst mehr als 60 verschiedene Weine aus dem Alten und Neuen Welt, darunter Burgunderweine und Weine aus autochthonen Rebsorten. In der Bar des Lark Cafe gibt es aromatische, selbstgemischte Tees und Kaffee, sowie edle Spirituosen, originelle Cocktails, die vom Barkeeper Alexei Kashin (L.E.S., Ugolёk, Sewerjane) entwickelt wurden. Besonders hervorzuheben ist der Cider, der in der Tradition des nördlichen Spaniens, auf einem "escanciador", serviert wird. Das Gerät wurde von einem Privatmeister speziell für das Restaurant angefertigt – dies ist fast ein Exklusivprodukt, da man in anderen Restaurants der Hauptstadt solche authentischen Geräte nicht findet. Im Lark Cafe finden Gourmet-Abende, Wein-Verkostungen, Themenpartys und Live-Musik-Abende statt. Ein restauriertes, antikes Konzertpiano erklingt jeden Freitag und Samstag unter den Händen von Juri, einem Studenten des Moskauer Konservatoriums nach P.I. Tschaikowski.