Lao Xiguan Laifen (Wenming Road)

Wie der Name schon sagt, ist die Nudelsuppe „Laifen“ das Hauptprodukt, das in diesem rustikalen Geschäft verkauft wird, und wird zusammen mit Zutaten wie gegrilltem Schweinefleisch, Rindfleischbällchen oder Oktopus serviert. Die cremige Reissuppe hat Aromen von Pilzen und getrockneten Garnelen. „Water caltrop“ ist ein traditionelles Gericht, das aus Reisnudeln in Form kleiner Büffelnüsse besteht, die mit geriebenem Ei, eingelegtem Kohl, Knusperprodukten und Erdnüssen belegt sind. Dieses Gericht findet man nur selten anderswo.