Dayang (Wenming Road)

Seit 1983 steht Dayang für doppelt gekochte Suppen, die das Menü dominieren. Drei Stapel aus Stahl-Dampfgarern in der Ecke produzieren alle paar Stunden schmackhafte Gesundheitsgetränke, und man weiß im Voraus nie genau, welche Varianten verfügbar sein werden. Die beliebteste Suppe ist eine Hühnersuppe mit Seidenhuhn, gekocht in einer ganzen Kokosnuss, bei der sich fleischige und nussige Aromen vermischen. Auch die Wachtel-Suppe erfreut sich großer Beliebtheit. Abenteuerlustige Esser könnten die Schildkrötengelatine mit Milch und Honig probieren.