Lai Kang Shan

Das Restaurant besteht seit über 20 Jahren und wurde im Jahr 2026 zu einem hellen und komfortablen Lokal mit zwei Etagen erweitert. Die Spezialität des Hauses ist eine Lammbrühe, die langsam in chinesischem Engelwurz gekocht wird. Sie wird in fünf verschiedenen Variationen angeboten, beispielsweise mit dünn geschnittenem Fleisch oder Teilen mit Haut. Die Brühe hat eine bernsteinfarbene Farbe und schmeckt klar, erfrischend und mild süßlich. Am besten passt die Suppe zu Reis oder Nudeln – beide werden mit einer selbstgemachten Sauce aus geschmortem Schweinefleisch serviert, die aus Schweinehaut und Fett langsam gekocht wird und einen intensiven, herzhaften Geschmack verleiht. Der Reis mit geschmortem Schweinefleisch und die trockenen Eiernudeln sind besonders empfehlenswert.