La Petite Ourse

In diesem Restaurant ist Charlotte für den Service zuständig, während Germain köstliche und großzügige Gerichte zubereitet, die aus hochwertigen, regionalen – hauptsächlich biologischen – Zutaten hergestellt werden. Obwohl Geflügel und Fisch nicht fehlen dürfen, stehen Gemüse im Mittelpunkt: Spargel, Sonnenblumenkern-Praline und eingelegte Zitrone; gedämpftes Ei, Buchweizencreme, gerösteter Gemüsesaft und Mangoldstiele; Fenchel-Vanille-Kuchen, Zitronencreme und kandierte Orangenschale. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, da die Bewohner von Rennes erkannt haben, dass dies ein ausgezeichnetes Restaurant zu einem vernünftigen Preis ist!