Bombance

Der Name deutet auf eine Fülle von Essen, Getränken und Spaß mit Freunden hin, ein Versprechen, das in den steinernen Mauern dieses Bistros mit offener Küche und einigen Sitzplätzen an der Theke eingelöst wird. Die Mittags- und Abendmenüs bieten Gerichte von geröstetem Pak Choi, Paprika-Sabayon und gerösteten Haselnüssen bis hin zu Seeteufel, Zitronenbutter, Selleriesuppe, geräucherten Topinambur, Kastanien und einer Garnelensoße – oder Teller zum Teilen, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Auswahl an biodynamischen oder Naturweinen. Frische Zutaten, feine Handwerkskunst und eine Fülle von lebendigen Aromen und Können.