La Chaumière

Laurent Barberot, ein Koch mit einem beeindruckenden Lebenslauf (Plaza Athénée in Paris, La Pyramide in Vienne, La Côte d'Or in Saulieu, Le Clos des Sens in Annecy), leitet dieses moderne Gasthaus am Rande von Dole. Sein einziges Menü präsentiert die besten saisonalen Produkte mit regionalen Akzenten wie geräuchertem Aal, handverlesenen Jakobsmuscheln, Geflügel aus der Region Bresse und Käse aus dem Jura. Hinweis: Das Gourmetrestaurant ist nur freitags abends bis samstags abends geöffnet.