L'Ostal.

Quentin Brunet (ehemals von Polypode) empfängt die Gäste herzlich und zuversichtlich in diesem traditionellen Haus (im lokalen Dialekt "Ostal"). Sie werden in einem gemütlichen Speisesaal Platz nehmen, der für zwanzig Personen ausgelegt ist und eine moderne, zeitgemäße Atmosphäre mit natürlichen Materialien bietet. Das mehrgängige Menü präsentiert die Kreativität und das kulinarische Können des Küchenchefs: Bretonischer Hummer, Algen-Tartar mit Meerrettich; Freiland-Wachtel mit Pfifferlingen und Butternusskürbis; Blaubeerdessert mit fermentierter Milch und Sauerampfer. Eine perfekte Zusammenstellung, die den Zeitgeist widerspiegelt.