Jean-Claude Leclerc

Anstatt einer Vorladung zu einer Anhörung lädt dieses Restaurant in der Nähe des Gerichtsgebäudes Feinschmecker ein! Jean-Claude Leclerc führt dieses beliebte Restaurant in Clermont-Ferrand seit über zwei Jahrzehnten. Der Küchenchef interpretiert saisonale, klassische Küche auf ausgewogene und selbstbewusste Weise und serviert sie in einem eleganten, modernen Ambiente. Die Gerichte sind bewusst opulent, wie beispielsweise die Rinderfiletstreifen mit Périgueux-Sauce und Kartoffeln, die auf der Zunge zergehen, dazu Cantal-Käse, oder der Wolfsbarsch mit sanft geschmortem Wirsing und schwarzem Trüffel.