L'Ermitage

Diese wunderschön restaurierte alte Scheune hat ihren gemütlichen, rustikalen Charme bewahrt. Der Küchenchef, dessen Lebenslauf Spitzenrestaurants wie Jacques Maximin und La Grenouillère aufführt, zaubert delikate, traditionelle Gerichte. Das biologisch angebaute Rindfleisch aus der Region (Aurillac) wird manchmal direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, ebenso wie einige Fischgerichte. Die Speisekarte umfasst selbstgemachte Pasteten und Saucisson sowie eine ausgezeichnete Käseauswahl. Wir sollten auch nicht das offene Feuer im Winter und die einladende Terrasse im Sommer vergessen. Was gibt es daran auszusetzen?