Der Genussmensch bei Lukian.

Nach vielen Jahren bei der Bocuse-Gruppe hat Küchenchef Luc Abadie in diesem Restaurant eine eigene Küche eröffnet, die teilweise offen ist und es ihm ermöglicht, mit seinen Gästen zu interagieren. Seine traditionelle Küche ist perfekt zubereitet und trägt die Merkmale des verstorbenen Paul Bocuse – nämlich ein Fehlen von aufgesetzter Kreativität und unnötigen Verkomplizierungen – in sich. Das kulinarische Angebot, das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen erhältlich ist, basiert auf einem preisgünstigen Wochenmenü – beispielsweise Karottenroyale mit Kreuzkümmel, gebratenes Schweinerippchen mit Kräutern und weißen Bohnen – sowie einer Speisekarte, bei der die Gerichte ebenso klassisch sind, aber aus raffinierteren Zutaten zubereitet werden: saisonales Pasteten im Blätterteig, Dorfilet in Meeresfrüchtestil, Rinderrippchen vom Charolais-Rind mit grüner Pfeffersauce und ein flambierter Omelett mit Cointreau.