L'Enclume

Bei L’Enclume steht außergewöhnliche Qualität im Mittelpunkt all ihrer Bemühungen. "Our Farm" von Simon Rogan liefert Zutaten, die täglich frisch geerntet werden und zu einer Speisekarte verarbeitet werden, die von Rogans einzigartiger kulinarischer Kunst durchdrungen ist. Gerichte wie das Signaturdessert "Anvil" mit Miso-Karamell und Apfelkompott zeugen von enormem handwerklichem Können und perfekt ausbalancierten Geschmackskombinationen. All dies wird noch verstärkt durch das engagierte Team, und Ihr Besuch kann auf verschiedene Weise bereichert werden: entweder mit einem Platz am Kochtisch in "Aulis", einer Sommerführung über den Bauernhof oder einem Aufenthalt in einem der Zimmer, die sich im Dorf verteilen.