L'Echappée Belle

Dieses typische Restaurant, das mit dem "Bib Gourmand"-Auszeichnung versehen ist, wird durch die herzliche und freundliche Begrüßung von Grégory und Camille geprägt, ergänzt durch eine schöne Terrasse mit Blick auf den Gemüsegarten. Das Paar hat enge Beziehungen zu lokalen Produzenten wie der "Ferme d’Artagnan" und der "Ferme Fourchette" aufgebaut, die mittlerweile wie Familienmitglieder sind. Der Küchenchef verarbeitet ihre hervorragenden Zutaten auf kunstvolle und kreative Weise. Beispiele hierfür sind ein medium-rare gegrilltes Entenbrustfilet mit einer kräftigen Soße, gegrillte, saftige Pfirsiche und eine feine, aromatische Mojosauce mit Petersilie. Gelegentlich organisiert der Küchenchef sehr beliebte Themenveranstaltungen, wie zum Beispiel eine spanische Woche. Eine hervorragende Gelegenheit, authentische Spezialitäten aus Lüttich zu probieren.