Kyewol

Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe des angesagten Viertels Seongsu und ist auf koreanische Hühnerbrühe (gomtang) spezialisiert. Es erfreut sich besonders bei jüngeren Gästen großer Beliebtheit. Zarte, gegrillte Hähnchenbrust wird mit warmem Reis und blanchiertem jungen Napa-Kohl serviert und anschließend mit einer klaren, raffinierten Brühe verfeinert, was einen sauberen, aber dennoch tiefen Geschmack ergibt. Zum Mittagessen können Gäste preisgünstige Beilagen wie scharfen Hähnchensalat oder gegrilltes Hähnchen mit Doenjang genießen. Im Sommer werden kalte Nudeln angeboten.