KORISU

Die Aromen von KORISU sind durch die Familie miteinander verbunden. Mutter und Töchter, gekleidet in reine weiße Kochschürzen, begrüßen die Gäste. Die Speisekarte konzentriert sich auf klassische "Yoshoku"-Gerichte, die von der vorherigen Generation weitergegeben wurden, wie Gratin und Schnitzel. Saisonale Spezialitäten und französische Gerichte werden an einer Tafel angekündigt. Die großzügigen Portionen spiegeln die Gastfreundschaft der drei Frauen wider. Es ist leicht zu verstehen, warum es so schwierig ist, einen Tisch zu reservieren: Reservierungen für zwei Monate im Voraus können am Ende jedes Monats getätigt werden.