Kofeynya-konditerskaya Erme

Ein kleines Café und Konditorei im Westen von Moskau mit einem Hauch von Frankreich.

Wir suchten nach einer klaren Identität und einem strengen Konzept, aber wir fanden sie in der Verbindung verschiedener Kulturen und dem Streben nach dem besten Geschmack. Und noch etwas: in der großen und grenzenlosen Liebe zu unserer Arbeit und unseren Gästen. Dennoch haben wir einen leichten französischen Akzent beibehalten, denn unser bekanntestes Dessert sind Macarons. Haben Sie schon einmal Macarons mit Speck und Ahornsirup probiert? Oder mit Ziegenkäse und Holunderbeeren? Interessante Geschmackskombinationen sind unsere Spezialität. Und wir glauben auch, dass man nie zu viel Käse haben kann! Wir verwenden in unseren Desserts und Frühstücksangeboten eine Vielzahl von Käsesorten von lokalen Bauern. Außerdem lieben wir Einfachheit. In unseren Käsekuchen verwenden wir Bauernkäse, eine Prise Zucker und Mehl, Vanille und ein Ei. Und in unserem Eis verwenden wir Sahne, Vanille und Kondensmilch. Und so ist es bei allem, was wir machen. Einfachheit, reiner Geschmack und nichts Überflüssiges. Sogar die Zutaten für unsere speziellen Getränke stellen wir selbst her und kontrollieren die Zusammensetzung vollständig.