ENO Bistro

Ein Restaurant außerhalb der Stadt von Folk Team und der Firma VINICOM, das Wildgerichte und ausgewählte Weine anbietet und in 30 Minuten von Moskau entfernt liegt.

Dieses elegante Projekt der Restaurantgruppe Folk Team und der Firma VINICOM verbindet die Ästhetik eines modernen Jagdhauses mit der Atmosphäre von Reisen, Entspannung und Zeit im Freien. Die Atmosphäre und das Interieur des Restaurants spiegeln die Umgebung wider – eine der gemütlichsten und malerischsten Gegenden in der Umgebung von Moskau. Das Gebäude des Restaurants wurde ursprünglich als Wohnhaus konzipiert, daher passt der gewählte Stil – eine ruhige Weinhandlung in einem Landhaus – hier perfekt. Das Architekturbüro Aesthetic war für das Innendesign verantwortlich.

Das originelle Konzept für ein Restaurant außerhalb der Stadt vereint unter einem Dach eine Bistro und eine Weinhandlung, mit interessanten, kreativen Gerichten des Küchenchefs Eduard Sorokovikov und einer umfangreichen Weinkarte der Sommelière Irina Sazonova.

Die Küche setzt auf regionale Produkte. Die Speisekarte „Sammeln. Jagd. Landwirtschaft“ ist das Ergebnis einer langen und sorgfältigen Arbeit und ermöglicht es dem ENO Bistro, eine beeindruckende Auswahl an Produkten anzubieten: Wild, regionale Fische, saisonale Früchte, Bauerngemüse und Kräuter direkt vom Feld.

Und die originelle, kreative Herangehensweise verwandelt jedes dieser Produkte in eine einzigartige kulinarische Geschichte.