Kin Khao

Das Lokal, versteckt in einer Nische des Hotels Parc 55, ist zwar nicht besonders beeindruckend eingerichtet, aber wenn es um die vielschichtige und aromatische thailändische Küche mit einem nordkalifornischen Fokus auf frische Zutaten geht, dann ist Küchenchefin Pim Techamuanvivit einzigartig. Die Speisekarte orientiert sich an Traditionen, ist aber alles andere als gewöhnlich; sie bietet kreative Interpretationen klassischer Gerichte sowie originelle Kreationen. Ein duftender, gedämpfter Curry-Mousse (Hor Mok), durchzogen von zarten Pilzen und serviert mit knusprigen Reiskuchen, ist ein verlockender Appetithappen, und selbst ein bekanntes Gericht wie grünes Curry wird durch langsam gegartes Kaninchen aus einer lokalen Farm zu einem unvergesslichen Erlebnis. Erwarten Sie kräftige, unverfälschte Aromen – einige Gerichte sind sehr scharf und nicht für jeden geeignet.