Kedem

Die ehemaligen Köche von Miles (das Restaurant ist mittlerweile geschlossen), Gil Elad und Ronan Cadoret, sind wieder da! In diesem kleinen Bistro mit einer Theke bieten sie eine beeindruckende Auswahl an Kleinigkeiten, die die Aromen und Gewürze des Nahen Ostens zelebrieren. Ihre Gerichte verwenden regionale Produkte (z.B. Freilandhähnchen mariniert in Sumach mit einer würzigen Hühnerbrühe; Shish Barak gefüllt mit Steinpilzen und saisonalen Pfifferlingen). Weitere Highlights sind eine große Auswahl an köstlichem, selbstgebackenen Brot (z.B. jemenitisches Kubaneh) sowie einige hervorragende Desserts, darunter ein libanesischer Blätterteig gefüllt mit einer Mischung aus Datteln und Trockenfrüchten, serviert mit leckerem Pistazieneis. Die kurze Weinkarte bevorzugt Naturweine, insbesondere mediterrane Sorten.