Ke Kou Beef Noodles

Sowohl der Besitzer als auch seine Frau sind Liebhaber von Rindfleisch, und "Ke Kou" ist ihre Idee. Die Spezialität des Hauses ist eine Nudelsuppe mit rot geschmortem Rindfleisch und Sehnen, die eine komplexe und reichhaltige Brühe hat – diese wird stundenlang mit 35 verschiedenen chinesischen Kräutern gekocht – und die perfekt zu den elastischen Nudeln und dem zarten australischen Rinderbauch passt. Ein weiteres Gericht, das man unbedingt probieren sollte, sind die Nudeln mit zwei Saucen: einer mild süßen, selbstgemachten Paste aus Sesamsamen und Erdnüssen sowie einer herzhaften Bohnensauce, die täglich frisch zubereitet wird.