Kaiyuan Red-cook Spanish Mackerel

Seit über vier Jahrzehnten ist dieser einfache Laden Tag und Nacht voller hungriger Einheimischer. Ihre berühmte, dicke Suppe basiert auf einer Umami-reichen Grundlage aus getrocknetem Scholle, Bonito und frittiertem Knoblauch und wird mit Stücken von tiefgebratenem spanischem Makre gewürzt. Servieren Sie sie mit Reis oder Nudeln, oder bestellen Sie zusätzliche Beilagen, um eine sättigende Mahlzeit daraus zu machen. Im krassen Gegensatz zur reichhaltigen, herzhaften Suppe bietet ihre klare Brühe aus Milchfisch ein leichtes und delikates Geschmacksprofil.