Jungsik

Der Chefkoch Yim Jung-sik – mit seinen Restaurants in Seoul und New York – wird dafür gewürdigt, die koreanische Küche der Welt auf innovative Weise nähergebracht zu haben, wobei er einen ganz eigenen Stil pflegt. Seine Stärke liegt darin, sich von bekannten Gerichten wie Gimbap und Bibimbap inspirieren zu lassen, um etwas Neues und gleichzeitig authentisches zu kreieren. Die Hauptzutaten, von Abalone bis Ente, bilden die Grundlage seines Menüs, das mit beeindruckenden Beilagen beginnt; es besteht auch die Möglichkeit, zusätzliche Gänge hinzuzufügen. Es gibt eine umfangreiche Weinkarte, wobei die empfohlenen Weinbegleitungen ebenfalls sehr gut ausgewählt sind.