Joël Robuchon

Für Joël Robuchon, den „Kaiser der französischen Küche“, ist dieses Restaurant unter seinem Namen das Juwel in der Krone des Unternehmens. Kenichiro Sekiya, Träger des prestigeträchtigen Titels „Meilleurs Ouvriers de France“ (MOF) und Erbe sowohl des Geistes als auch der Kochkunst seines berühmten Mentors, verwendet japanische Zutaten, um die französische Gastronomie auf neue Weise zu interpretieren. Seine Interpretation von „Le Caviar Imperial“ entwickelt sich von Generation zu Generation weiter. Selbst der Servicewagen ist ein Inbegriff von Luxus. Ein Tisch von höchster Qualität, wie es dem Palast des Kaisers gebührt.