JL STUDIO

JL ist Jimmy Lim, ein Koch aus Singapur, der seine Fähigkeiten in weltweit renommierten Küchen perfektioniert hat. Sein einziges Abendmenü ist eine Hommage an seine Herkunft und Erfahrung und präsentiert originelle Kreationen, die ein feines Gleichgewicht von Aromen bieten. Die Gerichte sind komplex, raffiniert und zurückhaltend, mit einem überraschenden Element. Singapurische Klassiker wie Satay und Chili-Krabben werden in genialen Formen und Texturen neu interpretiert, die auf spielerische Weise Erwartungen untergraben.