Jeongmyeon

Jeongmyeon, was sich als „Nudeln voller Bedeutung“ übersetzen lässt, verfügt über eine offene Küche und eine sieben Sitzplätze umfassende Edelstahl-Theke. In diesem Restaurant, das von einem einzigen Koch betrieben wird, werden Fleischnudelsuppen serviert, wobei es nur zwei Varianten gibt: weiße und rote Nudelsuppen, die beide durch ihre komplexen und vielschichtigen Aromen bestechen. Die Brühen, hergestellt aus Meeresfrüchten, Schweinefleisch und Hühnchen, zeichnen sich durch einen tiefen, harmonischen Geschmack aus. Beläge wie dünne Scheiben zartes Schweinefleisch, Zwiebeln und rote Paprika sorgen für Textur und optische Attraktivität. Die rote Nudelsuppe kann in Bezug auf den Schärfegrad angepasst werden und wird mit einer Portion Reis serviert, um sie sättigender zu machen.