Jacó

Dieses Restaurant beeindruckt zweifellos durch seine Küche und seine Kreativität. Gelegen im lebhaften Stadtteil Pinheiros, in einem Haus mit großen Fenstern und einer Küche, die zur Speisesaal öffnet, kreiert Küchenchef Iago Jacomussi Gerichte aus saisonalen Zutaten, wobei er traditionelle brasilianische Kochtechniken mit europäischen und asiatischen Einflüssen verbindet. Die übersichtliche Speisekarte, die zum Teilen gedacht ist, bietet beispielsweise rohen Fisch des Tages, serviert mit Avocado-Creme, Tomatensalat und Katsobushi, sowie Schweinefleisch in Begleitung einer cremigen Mais- und Gewürzpurée. Als Dessert ist das frittierte Brioche mit Kaffee-Mousse und Schafmilzeis eine ausgezeichnete Wahl. Darüber hinaus lohnt es sich, die Cocktailkarte zu entdecken, die von klassischen Drinks bis hin zu den eigenen Kreationen von Jacó reicht.