Corrutela

In dieser Lage, in der Nähe des berühmten Beco do Batman, setzt dieses Restaurant stark auf Nachhaltigkeit. Es verfolgt Initiativen, die sich vollständig auf den Umweltschutz konzentrieren, wie beispielsweise ein eigenes Kompostierungssystem, die Nutzung von Solarenergie, das Mahlen des Maises für die Polenta und die Vermeidung von Plastikverpackungen. In diesem minimalistischen Ambiente mit industriellem Flair werden in einer offenen Küche köstliche und unkomplizierte Gerichte zubereitet, wo Gäste an der Theke Platz nehmen können. Die saisonale Speisekarte wechselt im Laufe des Jahres. Zu den besonderen Gerichten gehören eine fermentierte, handwerkliche Wurst, serviert mit Gemüse-Eingelegtem und Senf, geräucherte Wagyu-Zunge sowie ein Bio-Schokoladeneis, hergestellt aus dem Getreide selbst!